ムイネー主人が丁寧に焼くバウムクーヘンは能登食材を活かした、オリジナリティーあふれる特別なバームクーヘンです。なみのはなバウムは珠洲の特産品である「塩」を使った、やわらかさと程よい甘さのバウムクーヘンです。なみのはなバウムは奥能登国際芸術祭の公式特産品として選ばれ、このバウムクーヘンの箱は渡辺明日香氏（NON-GRID INC）によってデザインされました。

「すずりん」ベトナム人妻が作るベトナム菓子の技術を使った3Dゼリーを、珠洲の塩を使ったバウムクーヘンの中に咲かせました。自分達夫婦の夢が詰まったスイーツです。フランボワーズ、マンゴー、キャラメル、そして底には離水防止のためチョコレートが敷かれておりチョコの裏には遠くベトナムを思う妻のメッセージが込められております。